Kohandatav näidis, mis aitab sul tõhusalt jälgida ja parandada toiduohutust kodus.
Vorming, mis on lihtsalt mõistetav ja kasutatav, et optimeerida toiduvalmistamise protsessi.
Koostatud ekspertide poolt, et tagada kõrge kvaliteet ja vastavus kehtivatele standarditele.
Enesekontrolliplaani näidis põhinesed PTA juhendist – PÕHILISELT ELAMISEKS KASUTATAVAS KÄITLEMISKOHAS ehk ERAELAMUS TOIDU VALMISTAMISEKS
Enesekontrolliplaani näidis on praktiline juhend, mis aitab Sul luua eelkõige Sinule endale, kuid ka PTA inspektorile sobiliku dokumendi. Enesekontrolliplaani näidises leiad järgnevad teemad: asendi- ja ruumide plaan, toidu valmistamine ja käitlemine (sh varumine, säilitamine, tootekirjeldus, tehnoloogiline skeem), puhastamine ja desinfitseerimine, isiklik hügieen, töötaja tervis, kahjuritõrje, jäätmekäitlus, veevarustus, laboratoorsed uuringud, kaebuste registreerimine, toidu vedu, koolitamine ning kontrollimine.
Minu taust
Tere tulemast! Olen Maarja, teie toiduohutuse ekspert, kes on pühendunud aitama teil luua turvaline ja tõhus toiduvalmistamise keskkond kodus. Minu eesmärk on jagada praktilisi teadmisi ja oskusi, mis aitavad teil saavutada toiduohutuse parimaid tavasid. Rahvusvahelise taseme koolitajana (tase 7) üle kümneaastase kogemusega Suurbritannias olen spetsialiseerunud toiduohutuse ja enesekontrolliplaanide väljatöötamisele. Olen läbi viinud mitmesuguseid praktilisi koolitusi, sealhulgas hiljuti koolituse "Kodus toidu valmistamine müügiks" Vana-Võromaa ettevõtlikele inimestele. See koolitus hõlmas koduköögi nõudeid, dokumentatsiooni koostamist PTA portaalis, tunnustatud ja teavitatud köögi erinevusi ning mahetootmise põhimõtteid. Jagan tõestatud lahendusi ja praktilisi näiteid, mis muudavad professionaalsed toiduohutuse standardid kättesaadavaks igale kodukokale. Kasutan oma kogemusi HACCP, ISO 22000 ja teiste kvaliteedijuhtimise süsteemidega, et aidata teil luua lihtne ja tõhus enesekontroll oma köögis. Alustame koos teie turvalise toiduvalmistamise teekonda!
Laadi alla nüüd!!
Laadi alla näide enesekontrolliplaanist.
€40,00